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- ハヤシライス
by のぶおさん
ドミグラスソースは市販のものを使うのでお手軽です
4人分
| ・牛肉薄切り | 300g |
|---|---|
| ・たまねぎ | 1個 |
| ・ごはん | 適量 |
| ・パセリのみじん切り | 適量 |
| ・塩 | 少々 |
| ・油 | 少々 |
| ・こしょう | 少々 |
| ・小麦粉 | 適量 |
| ---煮込みソース--- | |
| ・ドミグラスソース | 1/2缶 |
| ・赤ワイン | 50cc |
| ・トマトピューレ | 大さじ3 |
| ・トマトケチャップ | 大さじ3 |
| ・ウスターソース | 大さじ1 |
| ・スープ | 200cc |
| ・ローリエ | 1枚 |
-
1
1.牛肉を一口大に切る -
2
2.1に塩、コショウ少々をふり、小麦粉を大さじ2まぶす -
3
3.たまねぎを2～3mmの厚さに切る -
4
4.フライパンに油をひき、たまねぎを炒める -
5
5.たまねぎが透明になってきたら肉を加え、軽く炒める -
6
6.5にソースの材料を全部加える -
7
7.時々混ぜながら塩コショウで味を整え、10分程度煮る -
8
8.ご飯にパセリを混ぜてお皿にもり、7をかける
