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- 牛丼
by ゆきさん
牛丼は奥が深いです。
1人分
| ・牛肉薄切り | 100g |
|---|---|
| ・玉ねぎ | 1/2個 |
| ---煮汁--- | |
| ・おろし生姜 | 小さじ1 |
| ・おろしにんにく | 小さじ１ |
| ・サラダオイル | 少々 |
| ・水 | 100cc |
| ・だし | 50cc |
| ・砂糖 | 小さじ1 |
| ・しょう油 | 少々 |
| ・塩 | 少々 |
| ・こしょう | 少々 |
| ----------- | |
| ・紅生姜 | 適量 |
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1
(1)サラダオイルを鍋に熱し、おろし生姜とおろしニンニクを軽くいためる -
2
(2)香りが出たら水を入れ、沸騰する寸前まで熱する -
3
(3)残りの煮汁具材を(2)に入れ、沸騰する寸前まで熱したら1cmくらいの厚みに切ったたまねぎを入れる。 -
4
※煮汁が濁ってきたら一度こすと良い -
5
(4)牛肉を(3)に入れ、かるく火を通す。 -
6
※煮込んでしまうのが好きな方もいる・・・
